トローニバーチ｜単品1袋

～120 年の歴史を持つイタリアの手作りチョコレートヌガー～

トローニバーチは、南イタリアの小さな田舎町で、120年以上前から伝統の製法と手作業で作られています。

選び抜いた最高級の材料と頑なまでに手作りにこだわったシンプルな製法は、まさに素朴さと高級感を併せ持つ逸品です。

ギフトにも最適です。ラッピングをお選びいただけます。



思わず手に取りたくなるほどかわいいパッケージです。
イタリアのキス/BACIOという意味をモチーフにデザインされています。

香ばしいアーモンドとヘーゼルナッツのかりかりとした食感と甘さを抑えたビターチョコレートの絶妙のハーモニーは一度食べたら忘れられない味として、今なお多くのファンを増やし続けています。



ほんのりビターで高級感あふれるテイストは、はコーヒーにとてもよく合い、コーヒータイムをより一層味わい深いものへと演出してくれます。

アイスクリームやフルーツとの相性も抜群です。

トローニバーチの高級ビターチョコの味と、ナッツの香ばしさとかりかりとした食感が絶妙にとけあう美味しさです。









100年以上の歴史のあるナポリの小さな村のお菓子屋さん。
ここの工房でトローニバーチは生まれました。

現在の店主は三代目で初代と同じ名前のイノンチェンツォ・ボリッロ氏。
彼らの手で今も変わらず一つ一つ手作業で、創業当時の味を守っています。

名称　　　：チョコレート菓子
原材料名　：砂糖類（甜菜糖、きび糖）、アーモンド
　　　　　　へーゼルナッツ、カカオペースト
　　　　　　カカオバター、乳化剤（大豆レシチン）
　　　　　　香料（バニラ）
内容量　　：単品一袋 原産国名　：イタリア
輸入者　　：バーチ(株)

※開封後はお早めにお召し上がりください。
※高温多湿と急な温度変化を避け、冷暗所(15度前後)で保存してください。
※温度変化により砂糖や脂質が表面に白く固まり、チョコレート本来の風味が損なわれてしまう事がございますが品質には問題ありません。
※本製品工場では小麦、卵、乳を含む製品を製造しています。

工房で一つ一つ丁寧に手作りされています。



アーモンドの一粒一粒を目で確認し、良質のものだけを選り分けています。



全工程を一貫して機械に頼らず、職人の手作業により作られています。
（トローニバーチを作る工房で機械を使うのは、パッケージ工程のみです）

トローニバーチが最初に作られたのは1891年。
ナポリのサンマルコという村の小さな菓子工房で菓子職人イノチェンツォ・ボリッロ氏により誕生しました。

ヌガーといえばクラシックホワイトのものしかなかった頃、ボリッロ氏は独自の研究と試行錯誤を重ね、細かく刻んだ高品質なアーモンドとヘーゼルナッツをキャラメルでコーティングし、ベルギー産の上質なダークチョコで覆うという画期的なトローネ（ヌガーのお菓子）を発明したのです。

この「新しいヌガー」はたちまち人々の注目を浴び、地元サンマルコは「トローニバーチの土地」として世界的に知られるようになりました。

1898年には、フランスの「Legion d'Onoere」を受賞し、その功績からボリッロ氏はイタリア政府よりcavaliere(カヴァリエーレ＝日本でいう功労者勲章）の称号を与えられました。

現在は三代目の孫が同じくイノチェンツォ・ボリッロの名を引き継ぎ、今も創業当時と同じ工房で、全工程を職人の手作業により作られています。
そして、今も創業当時と同じ工房で、変らぬ製法を守り続けています。

その工程は、アーモンドの一粒一粒を目で確認し良質のものだけを選り分けることから、全工程を一貫して機械に頼らず、職人の手作業により作られています。

ボリッロ氏は言います。
「だからたくさんは作れない。一つ一つ愛情を込めて作っているから、そのことを理解してもらえる人だけに味わってほしい」と。